Quels sont les signes d’une réaction allergique au vin ?

Les symptômes du rhume, tels que les éternuements, l’écoulement nasal et la congestion, ainsi que les rougeurs au visage et les difficultés respiratoires sont des réactions allergiques au vin. Un visage rougi est une réaction allergique au vin souvent rapportée et qui arrive aux personnes de certaines ethnies. Certains allergologues ont émis l’hypothèse que les difficultés respiratoires sont l’une des véritables réactions allergiques à la boisson, mais elles peuvent aussi être causées par d’autres facteurs. Les allergies vin sont un sujet controversé car, alors que huit pour cent de la population prétend avoir une réaction allergique au vin, les experts dans le domaine sont sceptiques quant à l’ allergie existence d ».

Les symptômes du rhume sont probablement dus aux histamines dans les vins. Les histamines sont un sous-produit de réactions allergiques qui déclenchent une réponse inflammatoire. Boire un vin peut entraîner des éternuements, un nez qui coule et une congestion de la poitrine en raison de son contenu en histamine . Certaines personnes sont plus sensibles aux histamines dans le vin que d’autres, en particulier les personnes d’origine asiatique. Les sulfites pourraient également être le problème, mais seulement 1 personne sur 100 réagit aux sulfites.

La rougeur au visage est un autre signe couramment rapporté d’une réaction allergique au vin. Il est le plus souvent signalé chez les personnes originaires d’Asie de l’Est. Les histamines dans le vin sont également susceptibles de provoquer cette réaction. Les chercheurs ne sont pas certains de la cause exacte du problème car de nombreuses étapes et produits chimiques interviennent dans la fabrication du vin. Ce qu’ils savent, c’est qu’une véritable allergie au principal ingrédient du vin, le raisin, est très rare.

Une personne qui est vraiment allergique aux sulfites éprouve souvent des difficultés à respirer quand elle y est exposée. Les sulfites se trouvent à la fois dans le vin et dans les fruits secs. Par conséquent, si la personne est allergique aux abricots secs et au vin, l’ allergène est très probablement des sulfites. Sentir simplement le vin ou le fruit peut suffire à susciter la réaction de quelqu’un. La plupart des vins contiennent des sulfites, il est donc peu probable qu’une personne allergique au vin trouve un vin auquel elle ne réagit pas.

Une étude réalisée en Europe du Nord a révélé qu’environ huit pour cent de la population était allergique au vin. Une autre étude a montré que seulement 1% des personnes ont une réaction allergique aux sulfites présents dans le vin, que l’on pense être la cause des allergies au vin. Cela laisse les experts se demander à quoi les autres sept pour cent de l’Europe du Nord sont allergiques au vin, le cas échéant. Il est possible d’avoir une réaction négative au vin sans avoir d’allergie.

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